VINO LIQUOROSO PER LA SANTA MESSA

DORATO DOLCE

Prodotto storico della nostra azienda, il Vino per la Santa Messa Dorato Dolce nasce nel rispetto delle rigide regole previste dal Diritto Canonico. La genuinità e l’idoneità all’uso sacramentale sono costantemente controllate e certificate dall’Ufficio Liturgico della Diocesi di Mazara del Vallo, che ha la competenza territoriale per le necessarie verifiche. Rigorosamente “ex genimine vitis”, è un vino liquoroso ottenuto da vitigni tipici della Sicilia Occidentale: dolcemente corposo, mantiene le sue caratteristiche per lungo tempo, soprattutto se conservato ad una temperatura non superiore ai 25 °C

vitigni
Grecanico ed Inzolia
zona di produzione
Sicilia Occidentale
terreno e sistema di allevamento
Terre rosse siciliane, vite allevata con il sistema di coltivazione tradizionale
periodo di vendemmia
Metà/fine settembre
pigiatura
Soffice
fermentazione e preparazione
Molto lenta e a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 13%, si aggiunge alcol da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16°.
colore
Dorato chiaro
profumo
Tipicamente fruttato
sapore
Dolce e persistente
tenore alcolico
16%
zuccheri
>10%
temperatura di servizio
ambiente
confezionamento
Bottiglia da 100 cl (cartone da 6 bott.)